Ingredientes (Para 5 raciones):
- 500gr de sandía
- 500ml de agua
- 2 sobres de gelatina neutra en polvo (yo he utilizados la marca Royal)
- Sacarina líquida (opcional)
Preparación:
- Parte la sandía en trozos y pásala por la batidora, hasta que quede un zumo de sandía algo espeso.
3. Si te gustan las cosas dulces, añade sacarina a la mezcla de sandía y agua.
4. Calienta el zumo de sandía hasta que llegue a ebullición.
5. Mientras, mezcla los dos sobres de gelatina con el agua que habías apartado hasta que se disuelvan los polvos por completo.
6. Cuando el agua esté hirviendo, retírala del fuego y añade la mezcla de gelatina y agua.
7. Sigue removiendo hasta que se disuelve y mezcle todo perfectamente.
8. Rellena cada molde con el líquido obtenido y deja que repose a temperatura ambiente.
4. Calienta el zumo de sandía hasta que llegue a ebullición.
5. Mientras, mezcla los dos sobres de gelatina con el agua que habías apartado hasta que se disuelvan los polvos por completo.
6. Cuando el agua esté hirviendo, retírala del fuego y añade la mezcla de gelatina y agua.
7. Sigue removiendo hasta que se disuelve y mezcle todo perfectamente.
8. Rellena cada molde con el líquido obtenido y deja que repose a temperatura ambiente.
9. Cuando las gelatinas ya no estén calientes, mételas en la nevera durante 2-3h aproximadamente para que se endurezcan y estén fresquitas.
Consejos nutricionales:
Los días que aprieta el calor me gusta tomar una gelatina de sandía bien fresquita, pues me alivia la sed y no aumento calorías a mi dieta. Aunque en los supermercados podemos encontrar muchos tipos de gelatinas, estas suelen llevar mucho azúcar, nada indicado si estamos a dieta. También existen gelatinas light, que no llevan azúcar y son muy bajas en calorías, pero siendo sincera, no tienen mucho sabor, por eso os aconsejo realizarla vosotros mismos en casa, además sólo necesitas 10min para prepararla.Yo he usado unos moldes de silicona pero puedes usar cualquier tipo de molde, rectangulares, redondos, de silicona...o incluso unos simples vasos de cristal. También puedes usar moldes para bombones, colocar un trocito de sandía dentro y rellenar con la gelatina, así te quedarán gominolas de gelatina, muy apetecibles para los niños.
Composición nutricional de una ración de Gelatina de sandía casera light:
Una ración de gelatina sólo nos ofrece 44kcal, menos que un yogur, y la cantidad de grasas, proteínas y carbohidratos que tiene es muy pequeña, puesto que está con puesta en su mayoría por agua.
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