Ingredientes (para 4 pers):
- 24 langostinos crudos
- 2-3 dientes de ajo
- 2 trocitos de guindilla pequeña
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Pela los langostinos eliminando también los intestinos.
- Pica los ajos y los langostinos.
- Pon una sartén a fuego suave con aceite y cuando esté caliente, añade los ajos y los trocitos de guindilla.
- Cuando empiecen a dorarse, añade los langostinos y deja que se hagan durante un par de minutos.
- Sirve bien caliente.
Consejos nutricionales:
Me encantan los langostinos y cocinados de esta manera todavía más, son un manjar para mi. Se preparan muy rápido para que no tengas que perder el tiempo cocinando, sobre todo en estas fechas que andamos todos estresados. Además si eres de los que quieres seguir cuidándote en Navidades, este es tu plato ideal, pues no aporta carbohidratos, es bajo en calorías y muy rico en proteínas, Sólo tendrás que hacer especial cuidado a la cantidad de aceite que uses para cocinarlos.
Composición nutricional de una ración de langostinos al ajillo:
Receta muy, muy baja en carbohidratos, que nos aporta hasta 14gr de proteínas por ración. Podemos tomarla como entrante para estas navidades o como plato principal si estamos llevando una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
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