Arroz con pollo y guisantes congelados

Ingredientes (Para 3-4pers.):

• 200gr de arroz largo o bomba
• 300gr de pechuga de pollo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 100gr de guisantes congelados
• Pimentón dulce
• Hierbas aromáticas
• Sal
• Pimienta blanca molida
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

     1. Pica el pimiento rojo, verde y la cebolla en daditos.

     2. Parte el pollo en tiras o en trozos un poco grandes.

     3. Pon una sartén a fuego medio-alto con aceite de oliva virgen extra.

     4. Cuando esté caliente, rehoga los dos tipos de pimiento, la cebolla, los guisantes congelados y el pollo durante 2 minutos.

     5. Añade el pimentón, las hierbas aromáticas, la pimienta y la sal a tu gusto, y cocina otro minuto más.

     6. Añade 500-600ml de agua templada (normalmente es 2,5 partes de agua por una arroz, pero yo siempre añado un poquito más, pero depende del arroz que uses).

     7. Cocina durante unos 18-20min a fuego medio-bajo con la tapa puesta, pero que suelte el vapor.

     8. De vez en cuando menea la sartén para que se cocine todo por igual y no se pegue.

     9. Pasado el tiempo comprueba la cocción del arroz y si está en su punto, apaga el fuego y deja que repose 4-5min.

   10. Sirve bien caliente.

Consejos nutricionales:

   El arroz en uno de los alimentos más consumidos en el planeta, se creen que existen más de 10.000 variedades. Este alimento es muy versátil, pues se puede consumir cocido, frito, en ensaladas, en postres, pasteles... A nivel nutricional, el arroz es un alimento rico en carbohidratos, que no posee gluten por lo que es apto para celiacos. 

  Hoy he usado verduras congeladas, por que aunque no son igual de ricas que las frescas, si son una  opción saludable para tener en casa, sobre todo ahora que no debemos ir a comprar todos los días. Puedes encontrar este tipo de alimentos en cualquier supermercado y se cocinan igual que las verduras normales. A la hora de comprar, te aconsejo que no lleven ni aditivos, ni aceites, sólo 100% verdura ultracongelada.

          💡TRUCO DE HOY💡

               Elige la verdura

        que más te guste, vainas,

             brócoli, espinacas...

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