Ingredientes (Para 2 pers.):
- 1 calabacín mediano
- 200gr de jamón de pavo bajo en sal
- 240gr de tomate triturado de lata
- 1 huevo cocido
- 30gr de queso rallado
- Orégano
- Albahaca
Preparación:
- Lava y corta el calabacín, y ponlo a cocer al vapor o en un cazo con agua durante 25min aproximadamente.
- En otro cazo con agua, pon a cocer el huevo (puedes aprovechar y poner a cocer más huevos).
- Una vez que el calabacín esté cocido, córtalo en rodaja de finas, y ponlas a escurrir en un plato con papel absorbente.
- Corta el jamón en daditos y el huevo en láminas
- Para montar la pizza:
1º Pon las láminas de calabacín en la base de un plato.
3º Echa el jamón por encima y pon la mitad del huevo.
4º Termina esparciendo el queso rallado y mételo al microondas durante 4-5min hasta que se funda el queso.
Consejos nutricionales:
La pizza es una de las comidas rápidas que más nos gustan, pero no son un plato muy adecuado si estamos a dieta, pues suelen ser ricas en grasas y azúcares, y por supuesto, calorías. Aunque está pizza de jamón sin carbos no tiene el mismo sabor, ni textura que la verdadera pizza, si que podrás comerla sin miedo a engordar, además tampoco tiene carbohidratos, por lo que es apropiada para dietas cetogénicas o cuando estés en bajada de carbohidratos.
El calabacín es una verdura con un porcentaje de agua muy elevado y es muy baja en calorías, además se puede cocinar de muchas maneras por lo que es una verdura fácil para incluir en nuestro día a día. En este caso lo utilizamos como base para nuestra pizza sin carbos, por lo que reducimos mucho las calorías en comparación con la típica base de la pizza.
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