Ingredientes (para 1pers.):
- 50-60gr de arroz basmati
- 1 bote de guisantes de 140gr
- 1 huevo XL
- 150gr de seitán
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal (opcional)
- Salsa de soja baja en sodio
Preparación:
- Pon a cocer el arroz (1 porción de arroz por dos de agua).
- Bate el huevo y haz la tortilla en una sartén antiadherente, con un chorrito de aceite.
- Pica la tortilla y reserva.
- Corta el seitán en dados y fríelo en una sartén con otro poquito de aceite.
- Escurre los guisantes y el arroz basmati (una vez cocido).
- En la misma sartén en la que tienes el seitán, agrega el arroz, los guisantes y los trocitos de tortilla.
- Termina con un chorrito de salsa de soja, remueve y sirve caliente.
Consejos nutricionales:
Plato basado en una receta típica de los restaurantes chinos, pero sustituyendo el jamón por el seitán para así hacer una receta apta para vegetarianos.
El arroz basmati es un tipo de arroz muy aromático, perfecto para ensaladas o preparaciones en las que el arroz queda más suelto. Como todos los arroces, contiene gran cantidad de carbohidratos que son los que nos aportan la energía para realizar nuestro entrenamiento diario.
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