Ingredientes (para 1 pers.):
- 2 gallitos de pescado
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
- Sal (opcional)
Preparación:
1.Haz unos 3-4 cortes por los dos lados a cada gallito, de esta manera se cocinarán bien por dentro.
2.Pica la cebolla y el perejil.
3.Pon a fuego suave una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
4.Coloca con cuidado los dos gallitos y deja que se hagan 2-3min.
5.Con mucho cuidado, dales la vuelta, y deja que se terminen de cocinar.
6.Mientras pon a dorar la cebolla en otra sartén y en el último momento agrega el perejil bien picadito.
7.Una vez que esté todo cocinado, pon los gallitos en un plato y agrega la cebollita pochada por encima.
Consejos nutricionales:
Plato bajo en calorías muy adecuado para la hora de la cena, que acompañándolo con una ensalada ligera o unas veduritas a la plancha, conseguiremos una receta para seguir manteniendo nuestro peso.
El gallo pertenece al grupo de los pescados blancos, por lo que es bajo en grasas. Aunque contiene unos 16gr de proteínas por cada 100gr, no es de los pescados que más proteínas posee, pero puede ser otra muy buena opción si queremos variar de la pechuga de pollo y la merluza.
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