Chuletas de pavo y arroz con verduras

Ingredientes:

• 300gr de chuletas de pavo
• 100-130gr de arroz bomba
• 1/2 calabacín
• 100gr de champiñones
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• Pimentón dulce
• Pimienta blanca
• Caldo de verduras (sino tienes, agrega agua)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal (opcional)

Preparación:

1. Lava el calabacín, el pimiento y los champiñones.
2. Pela y pica todas las verduras en cuadraditos pequeños.
3. En una cazuela, echa un chorrito de aceite y añade las verduras.
4. Deja que se vayan dorando a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.
5. Una vez que estén listas, añade el arroz y el pimentón, y rehoga junto con las verduras un par de minutos para que coja más sabor.
6. Añade el caldo de verduras (o agua), recuerda un porción de arroz por dos de agua.
7. Tapa la cazuela y deja que hierva a fuego medio-bajo durante 20min aproximadamente.
8. Cada cierto tiempo comprueba que no le falte agua, si no vete añadiéndole poco a poco.
9. Pasados los 20min comprueba que el arroz esté en su punto, si es así, apártalo del fuego y deja que repose mientras haces las chuletas de pavo.
10. Salpimienta las chuletas de pavo a tu gusto y hazles un par de cortes en el exterior para que al cocinarlas no se doblen.
11. Pon una sartén al fuego con muy poquito aceite, pues queremos hacerlas a la plancha.
12. Coloca las chuletas en la sartén y deja que se doren por los dos lados.
13. Sirve en un plato un par de chuletas con un poquito de arroz.

Consejos nutricionales:


   En este caso hemos cocinado un plato alto en proteínas y carbohidratos, las proteínas nos ayudan a formar músculo, y los carbohidratos no dan la energía para realizar nuestro entrenamiento diario. Si hoy no te toca entrenar, es mejor que optes por sustituir el arroz por ensalada o unas verduras al vapor, de esta manera reducirás las calorías del plato.

   El arroz utilizado en esta receta es un arroz blanco, pero si puedes escoge arroces integrales, pues te aportarán más fibra y te mantendrán saciado durante más tiempo.

   La carne de pavo es muy baja en grasas, por lo que es perfecta para dietas de adelgazamiento, de definición o cuando queremos aumentar músculo pero sin elevar demasiado nuestro porcentaje de grasa. En el mercado puedes encontrar desde solomillos, muslos, chuletas y por supuesto, pechugas de pavo, pudiendo así, dar más variedad a tu dieta.

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