Ingredientes (Para 4 tortitas grandes):
Para las tortitas:
- 80gr de queso fresco batido 0%
- 60cl de claras de huevo (3 claras)
- 50gr de harina de avena
- Edulcorante líquido al gusto (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra (sólo para untar la sartén)
Para el sirope de fresas:
Preparación:
Para las tortitas:
Para las tortitas:
- Mezcla las claras de huevo, el queso fresco batido y la harina (puedes mezclarlo en un shaper).
- Agrega si quieres edulcorante líquido a tu gusto.
- Pon una sartén antiadherente al fuego, pincela con aceite de oliva, y cuando esté caliente añade un poco de la masa de las tortitas.
- Deja que se dore por un lado, dalela vuelta y que se dore por el otro.
- Repite la misma operación con el resto de la masa de las tortitas.
Para el sirope de fresas:
- Limpia las fresas y córtalas en cuatro trozos (reserva un par de fresas para decorar).
- Pasa las fresas por la batidora y edulcora a tu gusto (opcional).
Montaje:
- Pon entre tortita y tortita el sirope de fresa, unos trozos de fresas por encima, y listo para comer.
- Bon appetit.
Consejos nutricionales:
Desayuno perfecto para cualquier día del año, pero sobre todo para esos días en los que quieres desayunar algo diferente o especial, además de saludable. Son más bajas en calorías que unas tortitas normales, no poseen grasas saturadas, y además son muy altas en fibra.
La avena es un cereal muy completo para incluir en el desayuno, pues nos aportan carbohidratos complejos de asimilación lenta y grasas insaturadas, muy necesarias para nuestro sistema circulatorio.
El sirope de fresas, no lleva ni aditivos, ni colorantes, por lo que siempre será más saludable que el que puedas encontrar en las tiendas, además, si te gusta ese toque ácido de las fresas, no necesitarás ni agregar edulcorante.
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