Falsa pizza de atún sin carbos al micro

Ingredientes (Para 1pers.):

• 1 berenjena pequeña
• 1 lata de atún pequeña (80gr)
• 120gr de tomate triturado
• 15gr de queso rallado (yo he usado mozzarella)
• Orégano
• Albahaca

Preparación:

1. Lava la berenjena, quítale los extremos y pártela por la mitad.
2. Pon la berenjena en un cocedor al vapor o a hervir en un cazo con agua durante 30-40 min.
3. Una vez cocida, haz láminas finas con cada mitad de la berenjena, y ponlas en la base del plato.

     4. Echa el tomate, y espolvorea orégano y albahaca a tu gusto.

     5. Añade la lata de atún.

     6. Agrega el queso rallado por encima.

     7. Mete la falsa pizza al microondas durante 2-3min hasta que se funda el queso y sirve.

Consejos nutricionales:

   Como os podéis imaginar, no es una pizza como tal,  pues ni se puede comer con las manos, ni tampoco tiene ese toque crujiente que nos da la verdadera masa de la pizza, pero su rapidez, su sencillez y su sabor, merecen la pena.

   No lleva carbohidratos, pues sustituyo la masa tradicional por unas láminas de berenjena, que son muy bajas en calorías. El atún y el queso nos aportan las proteínas, que ayudan al buen desarrollo muscular.

    💡TRUCO DE HOY💡

Después de cocer las berenjenas, déjalas 
sobre un papel absorbente para reducir
el exceso de agua.

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