Ingredientes (Para 1pers.):
- 1 tomate grande
- 1/2 cebolleta
- 6-8 nueces
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Lava y pica el tomate en cuadraditos.
- Pica la cebolleta muy finita y parte las nueces.
- Echa todo a una ensaladera y aliña a tu gusto con aceite y vinagre.
Consejos nutricionales:
Ensalada ligerita para acompañar un pescado o una carne a la hora de la cena. Para que la ensalada esté perfecta, me gusta dejarla preparada 10 min antes para que la vinagre reblandezca el tomate y la cebolla, y así se mezclen bien los sabores.
Las nueces son un fruto seco rico en grasas esenciales Omega 3, que nos ayudan a bajar el colesterol y que mejoran nuestro sistema cardiovascular. Las grasas que nos aporta, junto con el fósforo y las vitaminas del grupo B, ayudan al sistema nervioso, de ahí su fama y su forma de cerebro, que ayudan al desarrollo mental.
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