Tortillitas de claras rellenas de pavo y champis (sin carbos)

Ingredientes (Para 2 tortillitas):

• 4 claras de huevo
• 130gr de pechugas de pavo
• 150gr de champiñones
• 1/2 cebolla
• 75gr de queso fresco batido 0%
• Sal (opcional)
• Pimienta blanca molida
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Pica el pavo, los champiñones y la cebolla.
2. Pon una sartén a fuego medio con poco de aceite y añade las verduras y el pavo.
3. Deja que se vaya cocinando todo suavemente y cuando esté en su punto, añade la pimienta blanca molida y la sal.
4. Aparta del fuego y deja que se enfríe un par de minutos.
5. Pasado el tiempo añade el queso fresco batido y mezcla bien.
6. Mientras por una sartén antiadherente al fuego, pincela con aceite la superficie y añade dos claras.
7. Esparce las claras por toda la sartén, deja que se doren por un lado y con cuidado dales la vuelta.
8. Haz lo mismo con las otras dos claras.
9. Rellena cada tortillita de claras con el pollo y los champiñones, sirve caliente.

Consejos nutricionales:


   Receta fitness baja en calorías, muy alta en proteínas y sin carbohidratos. Es un plato muy fácil y rápido de cocinar, con ingredientes sencillos que tenemos todos en casa, que acompañándolo con una rica ensalada, tendrás una cena ligera.

   Tanto las claras como el pavo nos aportan buena cantidad de proteínas muy necesarias para construir músculo después del ejercicio, además son bajos en grasa. El queso fresco batido 0% no tiene casi calorías y es alto en proteínas, por lo que es perfecto para incluir en nuestros platos.

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