Ingredientes (Para 4 tortitas medianas):
- 1 huevo XL
- 1 clara de huevo
- 1 plátano maduro
- 50gr de copos de avena suaves
- 2 cucharaditas de cacao puro desgrasado
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1/4 sobre de levadura
- Edulcorante líquido (sólo par los más golosos)
- Aceite de oliva
Preparación:
1. Pon en un vaso batidor todos los ingredientes menos el aceite y el edulcorante.
2. Bate todo a máxima potencia hasta que quede una masa homogénea.
3. Prueba la masa y añade edulcorante líquido si quieres que esté más dulce.
4. Pon una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego medio.
5. Cuando esté caliente, esparce el aceite por toda la sartén con ayuda de un papel absorbente.
6. Echa 1/4 de la masa en la sartén y espárcela por toda la superficie (deja 1-2cm a los laterales para que puedas darle la vuelta con más facilidad).
7. Tapa la sartén y deja que se cocine durante 1-2min.
8. Con cuidado dale la vuelta a la tortita, y cocina 1min más.
9. Repite la operación con el resto de la masa.
10. Sirve bien calientes y termina añadiendo cacao, canela, miel, crema de cacahuete...lo que más te guste.
Consejos:
Para estos días de cuarentena que nos ha tocado vivir, nada mejor que unas tortitas de plátano y chocolate súper saludables. Todo son ingredientes naturales (a menos que seas goloso y hayas añadido edulcorante 😉) que tenemos en casa, por lo que no tendremos que ir al supermercado. Se hacen en 5 min y nos pueden servir para desayunar, como para merendar.
El huevo nos aportan la proteínas, que nos ayudan a la formación de músculoy tendones. Además un consumo alto de proteínas facilita la pérdida de peso, puesto que son muy saciantes y nos harán comer menos.
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