Ingredientes(1pers.):
- 150-200gr de carne picada de pollo
- 2 fajitas integrales de trigo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- Tomate natural triturado (en lata)
- Tabasco
- Sal (opcional)
- Pimienta
- Aceite virgen extra
Preparación:
- Coloca la carne en bol y salpimentamos al gusto.
- Pica la cebolla y el pimiento verde.
- En una sartén con un poco de aceite, pon a dorar la cebolla, el pimiento y la carne picada.
- Cuando esté lista la carne, agrega la cantidad que desees de tomate triturado, y deja que se mezcle bien durante unos minutos.
- Termina añadiendo unas gotitas de tabasco para darle el toque picante a la carne.
- Mete las fajitas en el microondas durante unos segundos.
- Monta las fajitas cerrando la bien parte de abajo.
Consejos nutricionales:
Receta compuesta por hidratos de carbono complejos que provienen de las fajitas, que intentaremos elegir integrales, por su mayor contenido en fibra. Las proteínas derivan de la carne picada de pollo que intentaremos siempre seleccionar los cortes más magros.
Las fajitas, aunque son integrales, no dejan de ser un alimento procesado, con lo que su contenido en sodio y conservantes no son apropiados para comer diariamente.
El tabasco es una salsa elaborada con chiles rojos que da un sabor picante a nuestros platos, su sabor es muy intenso y con unas gotas será más que suficiente para dar ese toque mexicano. El aderezo con este tipo de condimentos puede ser una alternativa para reducir la sal en la dieta, sustituyendo uno por otro aunque tampoco es recomendable abusar de su consumo puesto que puede crear problemas estomacales.
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